La scorsa estate, in uno dei rarissimi giorni di sole, mi è stata offerta da un'amica e questa estate l'ho fatta io. Visto il gran caldo ... cosa c'è di meglio di una torta "fresca"?
Ecco una versione della classica torta allo yogurt ma con ingredienti estivi: cocco e menta
Usate 1 vasetto di yogurt come misura.
In una ciotola unite, in questo ordine, i seguenti ingredienti:
1 vasetto di yogurt (bianco, vaniglia o cocco, a vostra scelta)
1 vasetto scarso di zucchero (bianco o di canna chiaro)
1 vasetto di sciroppo alla menta o 1/2 a seconda dei vostri gusti
2 uova
mescolate bene il tutto
1 vasetto di farina di cocco
2 vasetti di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 vasetto di olio di semi di mais (no olio di oliva perché sapore troppo deciso)
1 pizzico di sale
mescolate nuovamente bene il tutto e versate in una tortiera unta e infarinata.
Io uso spesso uno stampo da plumcake in silicone che passo velocemente con un po' d'olio.
Mettete in forno a 180° per 40 - 45 min. Ovviamente, se usate uno stampo largo meglio 150°.
Il bello di questa torta?
Vedere le fette color verde =)
Il buono di questa torta?
Un sapore insolito che, se ricoprirete la torta di cioccolato (ma ve lo consiglio per settembre, ok?), vi ricorderà gli After Eight =)
Buon appetito e buona domenica!!!!!!!
Silvia
Che ricetta originale, me la pinno subito, grazie!!
RispondiEliminaBuona domenica
Carmen
Ciao Carmen! Felice che ti sia piaciuta ... in foto ;-) provala e ne rimarrai soddisfatta!
EliminaBacioni!
Ha un ottimo aspetto…ciao e buona domenica Silvia! : )
RispondiEliminaCiao Cristina! Ottimo aspetto e ottimo gusto ... sentirai!
EliminaA presto =)
Wow! I miei gusti preferiti combinati tutti insieme! Assolutamente da provare!
RispondiEliminaBenissimooooo! Provala Loriana e mi dirai =)
EliminaCiaooo
Questa ricetta m'intriga parecchio....e chissà com'è bonoooo. Da provare sicuramente. Bacioni. Paola
RispondiEliminaVedrai, Paola, con il tuo tocco magico in cucina, la torta ti verrà sicuramente bene =)
EliminaBacioni!!!
dev'essere uno spettacolo ... ma dovrei farla solo per me ... la mente non piace a tutti in casa .... ma sevorrò farmi un regalino la provo sicuramente ricoperta di cioccolato.... buonissimi gli after eight
RispondiEliminaCara Giusi, lo sai che io, tranne nei casi in cui ho invitati a casa, DEVO fare torte solo per me dato che né mio marito, né i miei figli sono appassionati di dolci =/
EliminaALLORA, dato che a me ogni tanto una fettina piace averla sotto mano magari insieme ad una tazza di caffè, mi sono presa un PICCOLO STAMPO MONODOSE in silicone e ... quando me gusta ... mi faccio una mini-torta =)
W il gusto after eight!
BACIIIIII
Grazie! Da provare sicuramente!
RispondiEliminaCiao Carla! Esatto, provala, vedrai che successone =)
EliminaUn caro saluto a te e anche ad Anna!
Una ricetta particolare, non ho mai provato questo abbinamento, debbo provare!!! grazie per la condivisione e buona settimana ... un bacio ...
RispondiEliminaCiao Manu! Provala, sono certa che ne rimarrai soddisfatta ... se ti piacciono il cocco e la mente =)
RispondiEliminaBuona settimana!
Golosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, io adoro gli After Eight!
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